Produciamo le eccellenze italiane, in Franciacorta

SCOPRI I NOSTRI VINI

IL FRANCIACORTA

Il Franciacorta DOCG è un vino spumante prodotto con il metodo classico ovvero con la rifermentazione in bottiglia, a garanzia della qualità di ogni singola bottiglia prodotta. 
Scopri come nasce questo grande vino spumante.

SCOPRI

COME NASCE IL FRANCIACORTA

Le varie fasi di lavorazione che permettono ai tre soli uvaggi consentiti dalla DOCG (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco), di diventare Franciacorta.

Raccolta

La vendemmia, che avviene solitamente a partire dalla prima/seconda decade di Agosto, viene rigorosamente eseguita a mano in cassette di plastica alimentare da 18 kg in modo tale da preservare l'integrità del singolo grappolo.

Pressatura delle uve

Pressatura delle uve: soffice e a grappolo intero, eseguita in presse pneumatiche a polmone.

Fermentazione

Il mosto fiore ottenuto dalla pressatura, inizia la sua fermentazione alcolica ad opera di lieviti selezionati fatti lavorare a temperature controllate.

Affinamento in vasche d’acciaio

Una volta finita la fermentazione alcolica, segue un primo periodo di affinamento in vasca.

LA FRANCIACORTA

Regione di produzione dei vini spumanti D.O.C.G. unici al mondo e orgoglio italiano.

I NOSTRI VINI

Brut - Extra Brut - Satèn - Rosé

LA NOSTRA CANTINA

Produciamo le eccellenze enologiche italiane, in Franciacorta.